Le blog de PARFONRY

1. Lettres relatives au dossier d’admission à domicile

  
       Ministère Justice (Admission à domicile) au Préfet de la Seine, 2 mars 1864

Je vous communique une demande d’admission à domicile formée par le sr Parfonry (François Xavier), entrepreneur de marbrerie, né en Belgique, demeurant à Paris, rue St Pierre Amelot, n° 28.

Je vous prie de vouloir bien me transmettre des renseignements sur les antécédents de cet étranger, sur sa conduite morale et surtout politique, sa position de famille et de fortune ; enfin me faire connaître le résultat de vos investigations et savoir si, à tous égards, le sr Parfonry vous paraît digne de la mesure qu’il sollicite. Vous voudrez bien en outre me faire savoir si le pétitionnaire prend l’engagement d’acquitter les droits de sceau

Préfet de Police au Ministre de la Justice, 21 mars 1864

Vous m’avez fait l’honneur de m’écrire dernièrement pour me demander des renseignements sur le Sr Parfonry (François Xavier), entrepreneur de marbrerie, sujet belge, demeurant rue St Pierre Amelot n°28, qui sollicite l’admission à domicile.

Je m’empresse de vous informer que cet étranger, né le 3 décembre 1821 à Basse-Heylissem (Belgique), est resté veuf avec 2 enfants et qu’il a été condamné à Paris, le 5 décembre 1848, à 2 mois de prison pour outrage envers des magistrats. Il est établi depuis 1850 à l’adresse ci-dessus désignée et passe pour faire un chiffre considérable d’affaires.

Sa conduite actuelle est bonne, enfin il paraît rester étranger à la politique.

                                               Veuillez agréer, …..

                               Préfet de la Seine au Ministre de la Justice, 2 avril 1864

J’ai l’honneur de renvoyer à Votre Excellence un Mémoire par lequel le Sr Parfonry ( François Xavier), demeurant à Paris, rue Saint-Pierre Amelot n° 28, sollicite son admission à domicile.

Le postulant, né à Neerheylissem (Brabant) le 3 décembre 1821, demeure en France depuis l’année 1841. Il est entrepreneur de marbrerie et paraît posséder de la fortune ; il acquitterait les droits de sceau.

Le Sr Parfonry est veuf d’une Française et père de deux enfants.

M. le Préfet de Police m’apprend que le pétitionnaire a été condamné à Paris, le 5 décembre 1848 à deux mois de prison, pour outrage envers des Magistrats. Bien que depuis cette époque, sa conduite et sa moralité n’aient donné lieu à aucune nouvelle remarque défavorable, la condamnation qu’il a encourue me paraît opposée à ce que sa demande soit accueillie.

Veuillez agréer,…….

                               Rapport du Ministère de la Justice Direction des Affaires civiles, 9 avril 1864

Le sr Parfonry (François Xavier), entrepreneur de marbrerie, né le 3 Xbre 1821 à Neerheylissem (Belgique), demeurant à Paris, rue St Pierre Amelot n° 28 sollicite l’admission à domicile.

Le pétitionnaire habite la France depuis 1841. En 1848, il a été condamné à 2 mois de prison pour outrages envers la magistrature ; c’est le seul blâme qu’il ait encouru. Il est dans une bonne position de fortune.

 La conduite actuelle est bonne et il semble ne point s’occuper de politique.

Le Préfet de Police ne se prononce ni pour ni contre l’admission à domicile que son Collègue du dépt de la Seine propose de refuser au suppliant.

Comme le Préfet de la Seine, je propose de rejeter cette demande.

Note ajoutée en marge du texte : Comme ses opinions politiques ne sont pas très bien connues, on pourrait peut- être demander des renseignements au Parquet les faits qui ont motivé cette condamnation.

                               Ministère de la Justice (Admission à domicile)  au Préfet de la Seine, 12 avril 1864

J’ai reçu, avec votre rapport du 2 de ce mois, la demande d’admission à domicile formée par le sr Parfonry (François Xavier), entrepreneur de marbrerie, né en Belgique, demeurant à Paris, rue St Pierre Amelot n° 28.

Je pense comme vous, et pour le même motif que sa demande ne peut être accueillie.

Je vous prie de vouloir bien l’en informer et lui faire remettre, sur récépissé, les 2 pièces jointes.

                               Ministère Justice (Service Admission à domicile) au Procureur Général Paris, 30 juin 1864

Un sr Parfonry (François Xavier), entrepreneur de marbrerie, demeurant à Paris rue St Pierre Amelot 28, m’a adressé une requête par laquelle il sollicite l’admission à domicile.

Il résulte des renseignements qui m’ont été fournis sur cet étranger, qu’il a été condamné le 5 décembre 1848 par le Tribunal correctionnel de la Seine pour outrage envers des magistrats.

Je vous prie de bien vouloir me faire connaître dans quelles circonstances cette condamnation est intervenue et quelle a été la peine prononcée.

                               Note : Le Bureau des Grâces n’a pas de dossier.

                        Procureur Général Impérial au Garde des Sceaux,  9 juillet 1864

En réponse à votre dépêche du 30 juin dernier, j’ai l’honneur de vous faire savoir que le nommé Parfonry (François Xavier) domicilié rue Pierre Amelot n° 28, qui sollicite l’admission à domicile, a été condamné le 5 décembre 1848 par le Tribunal correctionnel de la Seine à 2 mois d’emprisonnement pour avoir outragé un membre du Conseil des Prud’hommes, en lui disant à l’audience et en lui écrivant que le rapport qu’il avait fait, dans une affaire engagée entre les sieurs Gardion et Lebrun, était mensonger.

Le nommé Parfonry était à cette époque contre-maître du sr Gardion marbreur et il s’était présenté devant le Conseil des Prud’hommes prétendant pouvoir remplacer ce dernier.

Veuillez agréer,….

                               Note du Ministère de la Justice, 12 juillet 1864

En réponse à la lettre qui lui a été adressée le 30 juin dernier, M. le Procureur Général (Paris) fait connaître que le sr Parfonry (François Xavier) qui sollicite l’admission à domicile, a été condamné le 5 Xbre 1848 à 2 mois d’emprisonnement pour avoir outragé un membre du Conseil des Prud’hommes en lui disant à l’audience et en lui écrivant qu’un rapport qu’il avait fait était mensonger.

Il semble que si le sr Parfonry pouvait obtenir la réhabilitation, il n’y aurait aucun inconvénient, en présence des bons renseignements dont il est l’objet, de lui accorder l’admission à domicile.

Note ajoutée en marge : Je propose de faire indiquer au suppliant par l’intermédiaire du Parquet et non de la Préfecture les conditions pour la réhabilitation en lui faisant savoir que l’obtention de cette faveur serait suivie de l’examen de sa demande d’admission à domicile

       François Xavier Parfonry au Ministre de la Justice, 20 juillet 1864

Ma demande en admission à domicile en date du 24 février n’ayant pas acceptée, à cause du Jugement que j’ai subi pour contestation au Conseil des Prud’hommes, je viens Monsieur le Ministre solliciter de votre bienveillance, des circonstances atténuantes pour cette trop malheureuse affaire, car je n’y ai jamais eu d’autre intention que de protester contre le Dire d’un rapport qui ne m’était même pas personnel puisque je ne figurais dans cette affaire que fondé de pouvoir et seul témoin de convention verbale entre les parties.

Je n’ai jamais eu d’intention de manquer de respect ni à la magistrature, ni au Conseil des Prud’hommes. J’ai agi avec jeunesse et obstination, sans vouloir porter la moindre atteinte aux principes d’ordre et d’autorité que j’avais défendu au péril de ma vie, dans les rangs de la Garde Nationale aux jours difficiles que la France a eu à traverser.

Mes principes d’ordre bien connu, la considération que j’ai acquise par ma probité et mon travail vous sont garant de mon avenir et me font espérer que vous daignerez accueillir favorablement ma demande.

C’est avec cet espoir Monsieur le Ministre que j’ai l’honneur d’être de votre excellence le très humble et très obéissant serviteur.

                               Attestation du Maire de Saint Mandé, 9 août 1864

                 Je soussigné certifie connaître depuis de longues années Monsieur François Xavier Parfonry, Entrepreneur de marbrerie, demeurant à Paris, petite rue St Pierre Amelot n° 28.

                  Je n’ai eu dans mes rapports avec Monsieur Parfonry, soit comme propriétaire, soit comme Maire de St Mandé, qu’à me louer de sa loyauté en affaires.

                 C’est un industriel honorable et que je suis heureux de recommander en appuyant sa demande d’admission à domicile auprès de son Excellence Monsieur le Ministre de la Justice.

2. Lettres relatives au dossier de naturalisation

  
        François Xavier Parfonry au Ministre de la Justice, 1871

Par décret en date du 27 juillet 1867, j’ai été admis à établir mon domicile en France. Aujourd’hui, je viens solliciter de votre bienveillance un décret de naturalisation et la jouissance des droits politiques.

Voici ma situation : Je suis propriétaire à Créteil et à Paris que j’habite depuis trente ans. J’ai formé un des établissements les plus importants de mon industrie ; médaille d’or à l’exposition universelle de 1867, membre élu du Jury International à l’Exposition du Havre en 1868, Garde Nationale du 57^ème Bataillon 5^ème Compagnie membre du Conseil de famille. J’ai donné ma démission et refusé tout service dès le vingt mars dernier.

Dans l’espoir que vous voudrez bien accueillir favorablement ma demande, j’ai l’honneur d’être de Monsieur le Ministre, Le très humble et obéissant Serviteur.

                        Attestation du Maire du XI^ème Arrdt, 24 juin 1871

Le Maire du XI^ème Arrdt s’associe de tout coeur à la demande formée par Mr. Parfonry.

Mr. Parfonry établi 62 rue St Sabin depuis une quinzaine d’années, est un des négociants les plus honorables de mon arrondissement, et je lui délivre bien volontiers ce certificat.

       Préfecture de Police au Ministre de la Justice, 30 août 1871

Par une dépêche en date du 7 de ce mois, vous avez exprimé le désir d’obtenir des renseignements sur le compte du Sr Parfonry, sujet belge, qui sollicite la naturalisation. J’ai l’honneur de vous informer que le Sr Parfonry, admis à domicile par décret du 27 juillet 1867, est représenté de la manière la plus favorable sous tous les rapports.

Propriétaire d’un établissement d’entreprise de marbrerie évalué à 700,000 francs, il a fait, pendant la guerre, partie du 57è Bataillon de la Garde Nationale dont il était membre du Conseil de famille.

Sous la commune, il a fait une énergique opposition à l’insurrection. Il a défendu l’entrée de son établissement, donné des secours à des gens sans ressources, mis à l’abri des personnes menacées et organisé des secours contre l’incendie.

En conséquence, je n’hésite pas à exprimer l’avis qu’il y a lieu d’accorder au Sr Parfonry la faveur qu’il sollicite.

                               Rapport du Ministère de la Justice - Direction des Affaires Civiles, 14 septembre 1871

Le Sr Parfonry (François Xavier), entrepreneur de marbrerie, né le 3 décembre 1821 à Neerheylissem (Belgique), demeurant à Paris rue St Sabin 62, sollicite la naturalisation.

Le postulant a été admis à domicile par décret du 27 juillet 1867. Il habite Paris depuis 30 ans. Il possède un établissement de marbrerie très important.

Il a fait pendant la guerre partie du 57ème bataillon de Garde Nationale. Sous la commune, il a fait une énergique opposition à l’insurrection, donné du secours, etc.

Comme Mr. le préfet, je propose d’accorder sans remise

      SPY, village de Belgique francophone, situé dans la vallée de l'Orneau, affluent en rive gauche de la Sambre, a acquis une renommée mondiale depuis la découverte de fossiles humains en 1866. La diversité des découvertes permirent de faire reconnaître, par la communauté internationale, l'existence d'un type humain plus ancien que l'homme moderne. L'importance de ces trouvailles remit notamment en cause l'hypothèse d'une malformation pathologique du crâne de l'Homme de Néandertal. La " grotte de Spy " fait ainsi désormais partie de ces lieux de passage que tout paléontologue se doit de découvrir. 

Pour plus d'informations sur cette grotte, vous pourrez les trouver sur le très beau site :

http://users.swing.be/grottedespy/page2.html
 

      Dorénavant, le village de Spy peut s'enorgueillir d'une deuxième pièce de collection assez intéressante. Par mes recherches antérieures, j'avais ainsi repéré l'existence d'un tableau dans la base de données de l'Institut Royal de Patrimoine Artistique (IRPA), intitulé " Répertoire photographique du Mobilier des Sanctuaires de Belgique ", dont le peintre se dénommait PARFONRY.

 


Document KIK-IRPA, Bruxelles(www.kikirpa.be) 

 Photo Lucien HOQ,1968

      Elle résultait de l'initiative lancée en 1967 par les ministres Pierre WIGNY et Renaat VAN ELSLANDE, faisant suite à la décision de Vatican II d'apporter des modifications dans la liturgie. Suite aux conséquences qu'il en découlait en matière de suppression de mobilier religieux dans les églises, il avait été décidé de réaliser un recensement du patrimoine religieux de Belgique. Cette peinture intitulée " Saint Roch intercédant auprès du Christ en faveur des pestiférés" était en fait une copie d'un original de Pierre Paul RUBENS. Elle se trouvait dans l'église Saint - Amand à Spy.
                                                                   

      Etait-il possible que cette peinture soit l'oeuvre de Paulo le barbouilleur, ce Paul PARFONRY issu de notre lignée, ce peintre mondain parisien ? Ce fils de François-Xavier, né à Paris en 1857. Ce fut ma première réflexion à ce moment.

      Une première visite au curé de Spy le 25 janvier 2007 m'apprit bien peu de choses, à l'exception qu'il ne s'agissait pas d'une rénovation. Selon lui, la nature du cadre et le type de peinture avaient été datés au début des années 1900. Il me signala également que la Fabrique d'Eglise ne disposait d'aucuns autres renseignements sur cette peinture. A l'occasion de cet entretien, je ne pus voir la fameuse toile en question car l'église était fermée.

      J'effectuai une seconde visite, le 3 juillet 2008. Profitant d'une répétition de la chorale en soirée, la petite porte latérale de l'église était ouverte et la toile était visible. Mais, installée en surplomb, au fond de l'église, à gauche du portail en regardant le transept et le choeur, il s'avérait nécessaire de disposer d'une échelle pour vérifier la signature. Dialoguant avec Bernard VANDENBULCKE, le responsable de la Fabrique d'Eglise, j'appris ainsi que l'ancienne église avait été abattue en 1898 et remplacée par l'actuelle. Et que cette peinture aurait été conservée durant de nombreuses années dans une pièce annexe, sans grands soins, au milieu d'autres résidus. Et ce n'est qu'à l'occasion du centenaire de l'église en 2001, qu'elle aurait trouvé, après une légère restauration, sa place actuelle. Mais quant à son origine, on n'en connaissait rien de plus.















     

       Il ne me restait plus qu'à authentifier la signature pour la joindre à notre " Saga des PARFONRY de Neerheylissem". Pour cela, j'avais besoin évidemment d'une copie de la signature prise sur une autre peinture de Paul PARFONRY. Cela ne fut pas très difficile à obtenir. La famille de ce Paulo avait toujours en jouissance plusieurs d'entre elles dans leur joyeux terroir de Jouy-le-Potier (ndrl : cette phrase est à prononcer sans arêtes dans la bouche, bien évidemment !!). Je reçus peu après cette signature. Il ne me restait plus qu' à entreprendre le dernier acte de vérification.
      Je pris un nouveau rendez-vous ce 25 février 2009, un Mercredi des Cendres, avec Bernard VDB à 18h 30. Armés de torches et d'un appareil photo, j'étais prêt, le coeur palpitant, pour cette confrontation. Tel un sacristain de nos jeunes années, il me sortit de derrière l'ancien autel, reléguée dans la pénombre de l'église, l'échelle providentielle. Le reste ne fut que formalité. Bernard fut le premier à y monter. Ayant vu dans mes papiers la copie de la signature, il confirma immédiatement que cela ne faisait aucun doute. C'était bel et bien un tableau de notre cher Paulo.

      Voulant voir de mes propres yeux, je grimpai à sa suite. C'était manifestement son coup de pinceau qu'il avait déposé en bas sur le côté droit. Tout à fait similaire à la copie envoyée de France. Et il avait fait suivre son nom du texte "d'après Rubens". Je redescendis de l'échelle mais comme pour m'assurer que cet instant était bel et bien une découverte, je remontai aussitôt non pour vérifier mais pour profiter de ces retrouvailles.


      Il ne me restait plus qu'à finaliser le moment. Prendre quelques photos pour me permettre d'en faire partager, à travers mon blog, tous les lecteurs et particulièrement les descendants de Paul PARFONRY, l'artiste peintre. Lui, l'artiste détaillant le portrait des intérieurs opulents de Paris, aurait été impressionné par le génie de RUBENS.

      Aurait - il pu la peindre pour orner la nouvelle église de Spy, consacrée en 1901 où s'agit -il d'une oeuvre de jeunesse, comme le laisse entendre la petite notice au bas de cette toile ? Par conséquent, peinte bien avant 1900 contrairement à ce que ferait croire le texte. Dans cette dernière éventualité, le tableau aurait pu déjà décorer l'ancienne église abattue. Il est vraisemblable que cette toile, photographiée en 1968 pour s'inscrire dans la banque de données de l'IRPA (Institut Royal du Patrimoine Artistique de Belgique), se trouvait présentée à ce moment dans l'église. La décision de supprimer les éléments matériels les plus visibles (autel, chaire de vérité,..) a du sonner le glas des quelques tableaux accolés aux murs de l'église. Et la peinture de Paul reste le dernier vestige ou maillon de ce chapitre dans l'église.

      D'autres questions restent bien réelles. Que fait cette peinture religieuse à Spy ? Y a t-il un lien avec le marbre noir de Mazy qu'utilisait probablement son père pour réaliser les pièces de cheminées en marbre dans les hôtels particuliers de Paris ?  Comment y est - elle arrivée ? Quels liens avaient encore Paul avec la Belgique ? A t-il peint d'autres toiles de ce type ?

      Ou se trouve l'original de P.P. RUBENS ? Tout simplement en Belgique, à l'Eglise Saint-Martin d'Alost (Aalst). Sous l'appellation  d' " Autel de Saint Roch", daté entre 1623 et 1626. Et en visionnant le descriptif de ce tableau, on y découvre que l'on peut le comparer avec la toile intitulée " Le Miracle des Ardents", le tableau le plus connu de Gabriel-François DOYEN, daté de 1767. Cette peinture se trouve à l'Eglise Saint Roch à Paris. Le sujet dans ce cas est Sainte Geneviève et non Saint Roch. Rien de bien particulier, si ce n'est que l'une des esquisses de cette dernière se trouve au Musée Carnavalet. Une nouvelle fois, on retombe sur ce singulier musée parisien avec qui François-Xavier et Paul PARFONRY ont eu des rapports privilégiés. Un nouvel indice pour me conforter de la nécessité d'entrer en contact avec le Conservateur de ce musée.

      Sur le site suivant, on peut retrouver la peinture (n°719), dans la base de données de l'IRPA. Ayant confirmé l'information de ma découverte, le prénom de Paul  fut ajouté à la fiche descriptive.

http://www.kikirpa.be/www2/cgi-bin/wwwopac.exe?LANGUAGE=2&FLD1=vv&VAL1=RUBENS,%20Peter%20Paul&TRC1=off&DATABASE=object&LIMIT=50&STARTFROM=701 ;

       Désormais, le circuit initiatique des PARFONRY qui se limitait jusqu'à ce jour aux villages de Neerheylissem, Gobertange et Beauvechain au sein de ce Brabant wallon de l'Est, de cette Hesbaye brabançonne, passera également par le village de Spy, situé le long de la vallée de l'Orneau, affluent de la rive gauche de la Sambre, en amont de Namur.

      Ce village sera désormais connu non seulement par sa grotte de l'homme de Spy, mais aussi par cette peinture marquée par un lien de sang beaucoup plus récent.

      Bernard, surveille bien notre patrimoine. Tu auras très certainement l'occasion d'organiser des visites groupées de ces PARFONRY venant contempler la toile de leur Paulo.

Et, pour terminer ce compte rendu, en cadeau, quelques photos supplémentaires illustrant ce magnifique séjour.




Si cela n'est pas de la provocation !!
Des "Crocs Fuschia" devant le regard d'un bovidé !!
Martine est inconsciente ou joue le matador.
Brave bête !!









On a le droit de préparer son Ti punch au restaurant.
Ferme du bois d'Olive. Endroit à découvrir












Je ne me lasse pas des Grands Fonds. N'hésitez pas à prendre les petites routes qui ne semblent mener nulle part. C'est un plaisir.











Pour   le plaisir, une Orchidée en naturel !!















Vue unique sur la plage de Pont Pierre à Terre de Haut aux Saintes.
Il faut de bons mollets et un bon sens de l'orientation pour monter jusqu'à la Batterie Caroline.









Le Service " Entretien" est passé à Gissac.
Rien de spécial d'autre à déclarer !!
La machette mériterait d'être un peu aiguisée.











Et finalement si tout cela ne justifiait pas en fin de compte d'avoir le plaisir de savourer un  cocktail de jus de fruits frais !!

Samedi 31 janvier

Réveil à 6h 45. Après avoir installé comme d’habitude la table du petit déjeuner, je me lève pour aller chez BAA….NETTE, le boulanger. Constatant que la variété des pains est de nouveau présente, contrairement aux journées précédentes, je ne me lance pas sur la traditionnelle baguette mais sur un pain cuit allongé dont nous nous délecterons quelques minutes plus tard sur la terrasse de Gissac.

En attendant que Jacques se prépare, Martine apprête rapidement quelques tomates à la belge, un des plats qui on fait la symbiose entre les deux lignées de PARFONRY. Peu après, on constate que tout le monde a mis ses plus beaux habits. L’opération «  Spéciale Saint François » démarre. Jacques en copilote officie comme guide. Premier arrêt à la supérette « Huit à huit ». Un petit commerce tenu par des indiens qui regorge de tout et qui est loin de faire croire à un risque de pénuries. Un caddie s’avère nécessaire pour suivre la liste préétablie hier. Après quelques courses secondaires, on s’arrête chez Kally, à proximité du marché. Une bonne « Corsair » dans le gosier, nous laissons Jacques se reposer pour parcourir les divers étals de fruits et légumes. On se laisse tenter par des christophines, considérant avoir maîtrisé la préparation de ce légume local, ainsi que des petites bananes locales et l’une ou l’autre épices. Et pour terminer l’opération, Jacques probablement satisfait de ses cousins belges, nous invite au « Raisins clairs », en bordure de mer. Et force est de constater à ce moment que ma théorie du lien entre les PARFONRY et le riz ne tient pas la route. Pour accompagner son plat principal de lambis, Jacques se choisit une purée d’igname en affirmant haut et fort «  Tout sauf le riz », parodiant sans le savoir la phrase de l’Union européenne  « Tout sauf les armes » qui autorise l’arrivage des produits en provenance des pays ACP, à l’exception des armes. Manifestement, encore une divergence qui n‘est que le résultat de mon propre parcours. Le choix préférentiel de Jacques résulte du même concept. On est loin de la pomme de terre traditionnelle de nos ancêtres. Les PARFONRY ont voyagé et apprécient d’autres aliments de base. Et pour terminer le repas par cette phrase significative   «  On est quand même loin de la Belgique  ….mais pas dans le cœur !! ». Petite phrase qui nous laisse la possibilité de nous retrouver sur un  terrain neutre, dans cette région du Nord que chacun d’entre nous a traversé. A envisager !!

La discussion de l’apéritif tourne autour de la richesse culturale de ce bon climat tropical. Une application saine de cette notion problématique de sécurité alimentaire que rencontre de nombreux pays africains. Un diagnostic du corossolier, derrière sa chambre, m’est demandé pour le lendemain.

Et de poursuivre sur un  tout autre sujet en lien avec cette énigmatique recherche du rayon vert qui se profile, durant un très court instant, au moment ou le soleil disparaît de l’autre côté de l’horizon. Phénomène naturel que peu de marins aperçoivent trop absorbés à leurs occupations. Jacques se plaît à reconnaître qu’il a eu l’occasion de le voir à 2 reprises, notamment lors de son premier voyage vers la Guadeloupe. Amoureux transis à la proue du navire, quêtant sans doute à tout instant la courbure de l’horizon pour apercevoir la terre ou l’attendait sa fiancée Miche.

Au retour à Gissac, vers 15heures, la sieste est évidemment bien entamée. On décide néanmoins de l’appliquer, ce qui n’est pas de la meilleure veine étant donné que le voisinage s’est déjà remis à jacasser, de même que les poules.

A la soirée, je sors le fameux parchemin reprenant la généalogie des PARFONRY depuis le début à Neerheylissem. Il restera à Gissac. Laissé une dizaine de jours au fond d’un sac, la colle a subi les avatars du climat tropical. Une petite réparation s’impose, espérant qu’il se pérennise à travers les années afin de conserver ce que d’autres ont mis en place.

Dimanche 1 février

Réveil à 7 heures. Petit déjeuner agrémenté de croissants que nous ne trouvons pas aussi délicieux que ceux de Berck. Jacques fait remarquer que le lendemain c’est le 2 janvier, jour de la Chandeleur. Ce qui est compris comme une journée de crêpes. Le signal est très clair.

Vers 8h 30, on part à la plage de Bois Jolan comme de simples touristes. Au retour, on se met en branle pour préparer un barbecue. M’étant opposé à l’utilisation de plaquettes pour l’allumage, je m’en réfère à ma méthode traditionnelle : papier, bois et charbon de bois. Aucunes difficultés au bout d’autant d’années de pratiques et de perfectionnement. On peut y faire griller les tranches de viande achetées la veille. Même si la cuisson est plus prononcée qu‘à son habitude, Jacques y adhère complètement, d’autant que Martine a eu la gentille idée d’y adjoindre sa fameuse salade de tomates. Il est étonné de ma méthode de cuisson au barbecue, héritée de mon passé marocain. On retourne régulièrement la viande de façon à éviter qu’elle ne durcisse et laisse une partie du jus. Au lieu d’un seul « aller  retour » comme le souhaitait Jacques. Et le tout complété par des pommes de terre cuites avec leur peau. Ce qui provoque une réaction hilare de Jacques, d’autant qu’il nous fait découvrir un outil spécial à 3 pointes pour faciliter l’enlèvement de la peau. Serait-on à ce point des primitifs, comme il ose l’affirmer, pour ignorer cet instrument !! L’ambiance étant détendue et chacun ayant manifestement apprivoisé l’autre, on n’en rate pas une pour nous titiller à l’occasion. Dans la bonne humeur. Accompagnant ce plat « belge », nous dégustons un délicat bordeaux envoyé par Patrick. Et en dessert, Jacques se délecte d’un dernier pot de mousse au chocolat tandis que nous nous rabattons sur des tranches d’ananas servies avec une glace coco. Rien que du beau monde pour un dimanche en Guadeloupe.

Après cela, mes deux compères tombent dans une sieste profonde, me laissant seul à réfléchir sur la terrasse. Au réveil, Martine, on ne sait pourquoi, à une envie d’un goûter au chocolat. Aussi vite dit, aussi vite fait. Avec le paquet de brownie, acheté chez Leader Price, elle fabrique un dessert chocolaté qui fait rappeler à Jacques une odeur semblable chez sa belle-famille à l’intérieur de ce château de Briou de Lude, où il a passé quelques années de son enfance. Au vu du comportement de Martine, il ajoute que c’est comme une réaction de femme enceinte.

Peu après, Frans vient prendre l’apéritif. Discussion sur l’arrivée et la conférence de presse du Secrétaire d’Etat aux DOM, Yves JEGO. Il annonce qu’il restera en Guadeloupe le temps qu’il faudra. On espère que la situation se débloquera assez rapidement.

Au dîner, semper éternelle discussion sur les différences entre les deux cuisines, avec des conclusions fréquentes sur des « retour à la Belgique ». Jacques a ainsi utilisé le mot « souper » devant les plats de charcuterie et de fromages et de rappeler également que son frère Michel mange son fromage avec du beurre. Comme nous !

Lundi 2 février

Réveil à 6 heures. Un cafard se promenait dans nos draps ce qui explique ce réveil précoce. On ne peut pas cohabiter avec une telle bête. Avec pour conséquence que je suis le premier client chez BANETTE. A son réveil, Jacques nous trouve par conséquent prêts pour partir. Objectif de la journée limité à des visites de sites déjà vus mais dont on souhaitait faire de nouvelles photos. En premier lieu, les Grands Fonds dont nous avions été surpris par leurs caractéristiques, surtout en tant qu’agronome, mais que nous n’avions pas suffisamment transcrits sur la pellicule la beauté. Ensuite, on redescendit aux abords de la Pointe des châteaux qui était particulièrement ensoleillé en ce jour. Nous avons même escaladé les quelques dizaines de marches vers la croix qui se trouve à son extrémité. Et le tout consolidé par des séances de repos des muscles sur une des plages de la Pointe puis au Bois Jolan. Le tout entrecoupé par une mise en bouche « Chez Man Michel », restaurant créole agréable. Après une salade d’achras, agrémentés d’une galette de bananes, on choisit simplement un poisson-perroquet grillé, servi avec du riz et des haricots rouges. Le long de la route, quelques stations services ouvertes offrent des files de voiture sur plusieurs km. La situation n’apparaît pas encore très limpide mais selon les informations obtenues auprès du loueur de voitures, on devrait y voir plus clair pour mercredi matin au plus tard.

Martine s’est mise immédiatement à préparer des crêpes. Elle en a offert quelques unes à Josiane qui en échange lui a appris la préparation des achras. Tout cela sur une même soirée. Ce qui nous a permis d’avoir un apéritif  typiquement antillais, constitué d’un ti punch et d’achras tout frais. Et suivi directement de ces crêpes du Nord que Jacques nous avait réclamées. Une preuve supplémentaire, s’il en est, que la cuisine participe à l’échange et au dialogue des cultures. Elle a eu même droit d’être appelée « Ma doudou » par Jacques comme pour reconnaître qu’elle a épinglé une première étoile dans la cuisine guadeloupéenne.

Durant la conversation, Jacques revient avec la question des communes en lien avec nos origines en Belgique. Il veut ainsi, et je le comprends très bien, me dire qu’il manque dans mon document de travail, une carte de Belgique permettant de mieux les situer. J’en prends note et je m’efforcerai d’y apporter une réponse.

Mardi 3 février

Réveil précoce à 5h 30. Petit déjeuner et préparation pour le circuit de la journée. On a acheté en effet 2 billets pour prendre le bateau pour les Saintes, petites îles situées en face. En quittant Gissac, on constate que les poubelles sont vidées. Une bonne chose qui tend à démontrer que cela évolue quelque peu au niveau des grèves. Ou qui confirme ce que j’ai constaté depuis le début : une organisation assez bonne de la grève avec juste ce qui faut pour importuner les gens sans porter atteinte à une réelle insécurité.

A 7h 45, on monte dessus au débarcadère de Sainte Anne. La durée de la traversée prend 1h 15. Au début, comme première approche, je réalise une comparaison avec Porquerolles. Mais le bruit des scooters et une plus grande densité, alliée aux particularités architecturales locales me font changer de jugement. Nous parcourons un peu le bas de l’île, avant de nous écarter des routes macadamisées.

Ayant évalué les possibilités, nous jugeons peu opportun d’aller visiter le fort Napoléon. Les constructions militaires du style Vauban sont en effet monnaie courante dans le Nord de la France et en Belgique. Pour profiter d’un joli point de vue, on se rabat sur la batterie Caroline, sentier rocailleux de moyenne montagne, assez pentu. Arrivé au sommet, nous profitons du paysage avant d’étendre les essuies pour prendre notre casse-croûte. Malgré l’afflux de touristes dans l’île, personne n’est venu à notre rencontre. On avait décidément choisi le coin le plus tranquille. Même Jacques, prétendant connaître toutes les îles, n’en avait jamais entendu parler. En redescendant, on prend soin de s’arrêter à la poste pour acheter les timbres. Elle était ouverte et la file relativement courte. Nos cartes étant terminées depuis une semaine, nous avions du retarder de les poster pour cause de grève. On effectue encore une petite visite du cimetière et du calvaire.



Avant de reprendre le bateau, Martine fait un peu de shopping avant d’aller déguster sur la terrasse du port un délicieux jus frais de pamplemousse. Le retour se fait à 15h 45. Au préalable, nous nous sommes approvisionnés auprès d’une petite marchande de tourments d’amour, pâtisserie au coco.

A la soirée, comme Martine lâche le morceau sur mon adaptation un peu défaillante lors de chaque traversée, mes deux compères en rajoutent une couche. Ils en rient un bon coup allant même par envisager une virée commune à l’île de La Désirade, tout en me laissant à quai. Je trouve même qu’ils en rajoutent un peu trop à un certain moment. En plus, vu mon besoin de récupérer, je ne bois que de l’eau, durant toute la soirée, ce qui incite Martine à ajouter ma part de ti punch et la rasade de vin pour décupler son humour. Elle se met aussi à entonner la chanson « Maman les p’tits bateaux, qui vont…. ». Comme dîner, j’ai eu droit au reliquat de la viande grillée, cuite au barbecue. Jacques s’est finalement laissé dire que ce mode de cuisson ne le satisfait pas, remettant en question sa première appréciation. Heureusement que l’extinction des feux arrive et que Jacques ne déroge pas à son habitude d’aller dormir assez tôt.

Mercredi 4 février

Réveil à 6h 30. Aux habituelles confitures aux fruits locaux (goyave, ananas, coco, mangues), on ajoute celle aux caramboles apportée par Marie Le journal annonce que les stations services vont ouvrir. Le remplissage du réservoir de la voiture sera donc l’opération du jour. Laissant Martine à Gissac, je me suis faufilé dans une file de voitures, attendant mon tour patiemment. Après 2 heures d’avancées sporadiques au bord de la route, j’ai finalement pu faire le plein. Après plus de 2 semaines de grève, je n’étais pas le seul dans le cas. Et tout cela dans un calme total. Pas de dépassement intempestif, pas de joutes verbales. Décidément, l’ordre républicain est quand même présent. Une situation similaire dans un pays africain aurait conduit à un désordre indescriptible. Mais, au vu de cette quiétude, on peut se demander si les gens n’attendent pas de recevoir en récompense quelques dividendes des négociations entamées depuis l’arrivée du Secrétaire d’Etat. Un calme tout relatif qui pourrait se transformer.

Rentré à Gissac vers 11 heures, j’en profite pour faire ce que Jacques m’avait déjà demandé, à savoir arracher les 2 plants d’hibiscus morts le long de la clôture. Et pour parfaire le travail de jardinage, j’enlève à la machette, comme un coupeur de cannes, les feuilles mortes des bananiers. Après cela, Jacques estime que je mérite un ti punch avant de passer à table. Il est vrai qu’à raison de 6 €/L pour un niveau de 50°, on comprend mieux que cela se boive ici comme du petit lait.

Martine, restée dans la cuisine avec Marie durant la matinée, a préparé de la lotte au court bouillon. Comme dessert, nous avons un mélange de pâtisserie : tourment d’amour ramené des Saintes et gâteau au chocolat de la veille.

On décide de passer l’après-midi à la plage de Bois Jolan. Rien de spécial à signaler sur ce plan. On veille simplement à accumuler le soleil. Il est vrai qu’après la ballade des Saintes, les mollets de Martine se sont réveillés et doivent être mis un peu au repos.

Comme fait particulier de la soirée, on apprend que Jacques a reçu ce jour notre courrier posté en Belgique le 10 janvier, lui annonçant notre arrivée. Et pour une nouvelle fois marqué sa gratitude à notre encontre, il sort de sa réserve le rhum aux caramboles, fabriqué par Miche. Une nouvelle soirée très communicative pouvait se dérouler.

Jeudi 5 février

Réveil à 6h 30 heures. Confiant, nous entamons les préparatifs pour notre première virée en Basse Terre. Niveau de carburant au plus haut et temps ensoleillé, tout est au beau fixe. Vers 8h 30, nous traversons le canal qui sépare les deux parties de la Guadeloupe. Il ne nous reste plus qu’à nous laisser guider par les informations touristiques de notre guide. Le premier arrêt se fera immanquablement au Jardin Botanique sur la commune de Deshayes. Première approche avec cette diversité dans les formes et les couleurs de ce monde de la forêt tropicale. Ancienne propriété de Coluche, il paraît selon oui dire, que l’on n’y organisait pas les restaurants du cœur lorsqu’il était présent. Nous  poursuivrons la visite tout au long de la journée le long de cette belle route de la Traversée. A midi, on se laisse tenter par le restaurant recommandé par Jacques au col des Mamelles. Si je suis satisfait du plat de ouassous, baignant dans une sauce à la saveur locale,  Martine est quelque peu déçue par son poulet à la sauce coco.
Pour occuper notre après-midi,  nous sommes étonnés de la diversité des offres touristiques. Un vrai régal pour avoir un aperçu de ce monde végétal. Après la visite dans le Parc National de la Guadeloupe, nous osons même entamer la montée du Col des Pigeons. Si les premiers mètres sont attirant avec des escaliers façonnés en dur, la suite est toute autre. Avec la pluie de la veille, cela devient une véritable patinoire. Nous persévérons malgré tout, malgré notre équipement un peu rudimentaire. Encore une fois, nous avons choisi un parcours hors des sentiers battus. On ne rencontre personne. Si Martine préfère arrêter à un moment donné, je poursuis jusqu’au sommet pour pérenniser par une photo le panorama offert sur Pointe à Pitre. Achevant la journée par la chute des écrevisses, nous avons pu emmagasiner pas mal d’informations sur ce monde végétal. On s’aperçoit cependant que d’autres aspects restent à découvrir.

Au retour, Jacques est tout fier de me montrer la machette aiguisée. Je lui avais fais remarquer ce manque d’entretien la veille. Lui, qui s’était positionné comme responsable de l’entretien de matériel pendant sa carrière, je n’avais pas manqué de le houspiller à ce propos.

Vendredi 6 février

Réveil à 7 heures. Temps pluvieux. Je n’oublie pas, comme me l’a dit Jacques la veille, d’aller récolter la main de bananes qui était arrivée à maturité. Ce qui nous permet de modifier la saveur de notre petit déjeuner. Le vent s’est mis au Nord nous dit Jacques. On décide de ne pas aller à Bois Jolan. On reste à Gissac se reposer. Comme Frans me demande d’aller vérifier ses arbres fruitiers, je retrouve rapidement mes aptitudes professionnelles. Sécateur en main, je lui nettoie ses quelques citronniers du pays en supprimant la plus grande partie du bois mort et des branches inappropriées. Tout en faisant cela, je vois Jacques dans mon rétroviseur qui se met évidemment à penser que je ferais bien de travailler aussi chez lui. Repassant la clôture, Martine me rejoint et en couple on organise un chantier. Je coupe les aralias qui étaient devenus trop haut pendant que Martine les évacue à la brouette à l’extérieur. Jacques voyant cela, reconnaît que je mérite un « punch d’honneur ». Comme je constaterai plus tard qu’il n’y a pas de grande différence avec le ti punch, cette appréciation est sans aucun doute l’expression d’une satisfaction pour avoir contribuer à son bien être.

L’après-midi sera consacré à la sieste. Un tel travail demande bien un tel repos. Et vers 16 heures, je conduis Jacques chez son médecin pour lui renouveler ses ordonnances.

En soirée, on aura droit à de la chiquetaille de morues, accompagnée de pommes de terre salardaise. Ayant trouvé dans le frigo de la graisse de canard, Martine l’a accommodé, se rappelant que Jacques avait raconté avoir eu certaines accointances avec la région du foie gras. Et de recevoir cette appréciation de Jacques «  C’est aussi bon que si tu étais périgourdine ».

Me rappelant que j’avais émis, suite à mes recherches, comme hypothèse un lien possible avec la famille de Napoléon III, qui s'était installée à Bruxelles, je lui pose à tout hasard la question. Il ne peut rien me dire en réponse. Il faut craindre que peu ou pas d’éléments ne restent pour attester de contacts entre la France et la Belgique.

 A suivre ........!!

Dimanche 25 janvier

Réveil à 7 heures. Temps au beau fixe. Préparation du petit déjeuner pendant que Josiane, la voisine, nous renseigne sur une idée de promenade le long de la plage jusqu’au complexe » Pierre et Vacances ». Elle nous apportera peu après un délicieux jus frais de goyave avec les fruits récoltés le long de la clôture (quel délice !!) Comme nous prenons le petit déjeuner avant l’arrivée de Jacques, les poules du quartier se sont habituées à recevoir quelques miettes et sont désormais au rendez-vous. Toute la question est de déterminer l’endroit où elles pondent, ce qui doit probablement constituer un secret d’état bien gardé dans le quartier !

Avant que Jacques ne téléphone en France pour avoir des informations sur les caprices de la météo dans le Sud - Ouest, j’appelle mon fils François. Tout va bien. Il a effectué samedi après-midi sa tournée comme convenu chez ma mère et à la maison. Jacques, probablement inquiet d’avoir entendu les dégâts de la météo, s’est efforcé de joindre sa famille malgré les coupures de lignes. Après avoir reçu des réponses apaisantes de ses deux petits-enfants, il s’est rassuré, bien qu’on doive parer au plus pressé dans certains cas.

Matinée passée calmement à Gissac. Frans est venu parloter, ce qui a impérativement eu pour effet d’entamer une discussion sur les causes et les conséquences de la grève. Pour remédier à notre situation de touriste bloqué, Frank nous propose une ballade pour l’après – midi. Rendez vous est pris pour 15h 30.

Évidemment, comme je m’y attendais, le dénommé adjoint au maire n’était pas à son bureau à 10 heures. J’avais en fait surestimé sa force en me basant sur mon expérience africaine. J’avais, il est vrai, oublié depuis le début du séjour que nous nous trouvions bien en France et que l’ordre républicain existait forcément quelque part.

Pour occuper le temps, je vais acheter une série de cartes postales que je remplis aussitôt. Au moins, un travail de vacances bien avancé !

Par la suite, Jacques nous donne quelques explications sur l’élaboration des livres de cuisine de son épouse. On y apprend notamment que ce parcours a démarré lorsque ces beaux-parents étaient régisseurs de la propriété du baron de ROTHSCHILD au sud de Paris dans la Brie en s’occupant particulièrement du poulailler. Jacques se plonge dans un fou rire dont il nous gratifie de temps en temps quand Martine lui dit qu’il a servi de cobaye bienheureux toute sa vie. Il ajoute à mon attention que je dois veiller à garder Martine le plus longtemps possible.

Pour le déjeuner, après un ti punch, préparé comme à l’accoutumée par Jacques, et accompagné d’achras (beignets) de morue achetés le matin chez Gisèle, Martine sert une soupe volontairement différente de celle de Marie, pour donner une nouvelle fois un goût belge à la cuisine. Le tout complété par une assiette de charcuterie et des tomates vinaigrées aux oignons dont l’association ne fait plus reculer Jacques.

Pendant la sieste, Martine découvre les livres de cuisine de Michelle en concluant que ce fut un travail de recherche et d’écriture non négligeable. Des livres de base importants pour comprendre l’origine de la cuisine et qui ont eu leur succès d’édition.

Comme prévu, Frans est arrivé à l’heure. Et avec lui, nous entamons un circuit sportif à bonne vitesse par Bois Jolan jusque Pierre et Vacances, via l’anse de Helleux. Circuit perturbé par une « drache tropicale » mais qui ne nous arrête pas le moins du monde. Retour par l’intérieur du pays par monts et par vaux, à travers ces paysages de prairies reposant sur une terre calcaire mais désormais, le plus souvent, envahis par des villas derniers cris, par des lotissements aux couleurs antillaises. Petit détour pour nous permettre de voir, avant la tombée de la nuit, ce moulin de Gissac que nous apercevons au loin à chaque retour de ballade. Il n’en reste malheureusement que quelques pierres qu’envahit progressivement le monde végétal. Au retour au bercail, Jacques termine son courrier qu’il reportait depuis quelques jours. L’un de ses derniers liens qui vont traverser les vagues en direction de la Métropole. On sent qu’il est rassuré d’avoir terminé cette étape. Il est souriant et jovial.

Et comme pour nous surprendre un peu plus, il embraye, on ne sait trop comment, sur son histoire avec Miche, son épouse. Presque tout y est détaillé. De la déportation des futurs beaux-parents, du retour de Miche en Guadeloupe avec ses trois frères pour trouver du travail chez Darboussier, de l’ultimatum de Miche pour la rejoindre en 1948, de la contribution du parrain Jean au coût du voyage par bateau, du travail de Jacques avec contrat local, de la naissance du premier enfant, puis finalement du retour en France dans le Nord et ensuite à Bordeaux, rien n’est omis. Pendant plus de 45 minutes, il va développer une vie, une carrière, un art de s’adapter aux conditions de la vie que l’on avait déjà quelque peu deviné mais qui planté aussi sereinement nous apparaissait plus réel et plus émouvant.

Après ces confidences, il a bien fallu rappeler à Martine l’heure. En attendant que les plats ne sortent de la cuisine, Jacques, pour la première fois, me permit de préparer mon ti punch. Confiance dans l’étranger ou souci de déléguer au cousin !!!. Une avancée significative venait d’être paraphée, à la manière des vieux loups de mer, sans que mot ne fût dit. Et pour poursuivre,  en un tour de main, nous eûmes un repas bien belge constitué d’un steak grillé, de pommes de terre et d’une salade de tomates. Pas de rouspétances de Jacques qui finalement continue à s’adapter à la cuisine belge. Et en final, des tranches d’ananas parfumées d’une rasade de vieux rhum. Hum !!!

Avant de se mettre au lit, Jacques nous apprend que le préfet a signé un décret interdisant la coupure de courant. Appréciable mais qui ne va sans doute pas apaiser les tensions au niveau des grévistes.

Lundi 26 Janvier
Réveil à 6h 30. Le mystère du lieu de ponte semble avoir été découvert. Dédaignant nos petits morceaux de pains, les poules nous quittent subitement. Quelques temps après, nous les entendons chanter allègrement dans le jardin d'Eva. Pour revenir nous voir plus tard.
Jacques arrive et parvient à lâcher comme il en a l'habitude un "Merde, quel truc à la con ! ", en maugréant contre le cornet de téléphone qui est tombé par terre. Avant de prendre son petit déjeuner, il passe quelques coups de téléphone à ses amies sur l'île. Ce qui me fait laisser dire qu'il conserve encore un réseau de connaissances lui permettant de passer un certain temps au téléphone.
Marie entame la préparation de la morue ramenée de chez Gisèle, ce qui intéresse Martine, soucieuse d'épater les copines à son retour. La matinée est également occupée par un premier nettoyage de la chambre et un repassage. Les magasins restent fermés, à l'exception de Gisèle. J'en profite pour repasser chez le loueur de voitures qui, après quelques coups de téléphone en créole, me promet une voiture avec plein d'essence pour l'après-midi.
Le temps incertain ne nous tente pas pour effectuer une sortie. Nous passons donc la matinée dans la parcelle de Gissac. Avec pour conséquence que le déjeuner est dressé assez tôt. A 12 heures précise, ce qui perturbe quelque peu Jacques. Il n'a pas encore pris son apéritif quand le plat de morues et le riz dévoilent déjà leur parfum sur la terrasse. Ne voulant en aucun cas rompre avec son destin, il s'enfile un whisky rapidement avant de nous rejoindre. Il est vrai que l'on aurait pu l'accompagner mais la fatigue du circuit pédestre de la veille nous incitait plutôt à penser à la sieste.
Vers 15H 30, je me rends chez Jean, mon loueur, pour apprendre qu'il n'avait pu obtenir un bon de réquisition d'essence. Comme je le pensais bien, le deal était bien là. Il avait bien compris mon message lors de la discussion de vendredi. Je n'étais, il est vrai, pas sur que la technique africaine pouvait être  utilisée dans un DOM. La question qui restait en suspend concernait le poids de son influence. Rendez-vous est pris pour le lendemain matin. Confirmant que cette journée pouvait constituer un intermède après une semaine, Martine se mit à préparer au cours de l'après-midi une seconde potée de mousse au chocolat. En méritant le tablier de Miche pour préparer la nouvelle potion magique belge, Jacques a manifesté son plaisir de le revoir dans la cuisine. !

Ayant décidé de pousser durant la matinée sa promenade vers la nationale, il la mit en application. J'allai le retrouver. Et au retour, comme j'avais du temps libre, je décidai de faire ma BA de scout en grattant les champignons qui développaient des mycorhizes et des carpophores sur la palissade de la barrière.
Durant le repas du soir, la discussion se dissipa dans plusieurs directions. Organisé autour d'un plat de morues dans son court bouillon, accompagné de riz, un avis sur l'opportunité d'aller sur chacune des petites îles fut émis en retenant notamment celle de la Désirade ou Jacques avait des connaissances chez Nounoune. Il rappela également sa promenade avec Inge aux mamelles et à la Réserve Cousteau en parlant notamment du plat de calalou, constitué d'herbes récoltées dans la montagne et "cuites on ne sait trop comment ".On conclut également que les " Georges devaient être des dictateurs !! ". Il énonça également sa complicité avec son frère Pierre, trop tôt disparu. De sa carrière, il souligna surtout qu'il " fallait donner des coups de main" qui peuvent faire aider à avancer là où c'est nécessaire. Et en dernier lieu, comme une boutade, qui revenait régulièrement depuis le début du séjour, une allusion au nom de famille était reprise, tel que " Je suis pas con, je suis un PARFONRY ", " Les PARFONRY n'ont pas peur de travailler ", ou encore  " Les PARFONRY, vous aller vous calmer ? ",... Quant à Martine, elle démontra une adaptation rapide en allant mettre une " petite laine" sous une température de 25°.

Mardi 27 janvier

Eveil à 6h 30. J’ai eu largement le temps d’aller acheter deux baguettes fraîches et le journal. Martine avait décidé de prolonger d’une demi heure son sommeil. Jacques arriva un peu avant 8 heures, un peu bougon, ayant été importuné par les aboiements d’un chien errant. Petite discussion avec Fernand le voisin qui nous apprit que la situation ne se débloquait pas beaucoup.

Vers 9 heures, nouveau passage chez Jean. Il nous propose une voiture à demi pleine, ce qui ne nous agrée pas. Le laissant dans sa quête d’essence auprès de personnes bénéficiant de bons de réquisitions, nous lui laissons le numéro de téléphone de Jacques. Cela nous permet de mieux nous organiser. Dans une stratégie de marchandage, à peine voilée, Martine lui fait comprendre que nous envisageons de partir sur une île. En réponse, il nous emmène au rond-point de Ffrench pour nous permettre de rejoindre plus facilement la plage de Bois Jolan. Manifestement, la confiance restait de mise. Arrivés à Bois Jolan, nous consultons la carte du restaurant Maman Bonne et nous nous mettons d’accord pour y manger. Sur la plage, une vraie séance de bronzage, sous les cocotiers et les raisiniers de mer, se prolonge durant toute la matinée. Comme le dit Martine, depuis notre mariage, ce doit être la première fois que l’on s’attribue une telle quiétude, ayant préféré auparavant les randonnées pédestres, les visites archéologiques, les circuits en voiture, les découvertes de villages,….Martine s‘efforce de photographier un petit crabe qui ne fait que jouer à cache - cache. Au final, échec et mat au profit du crabe !

Vers 13heures 30, nous nous asseyons à la table de chez « Maman Bonne ». Après une salade du chef et un poisson grillé arrosés d’un ti punch et d’un pichet de rosé, nous nous autorisons une petite sieste sur la plage avant de reprendre la route vers Gissac. Sur le chemin, on récupère Jacques qui, comme la veille, s’est autorisé une autre sortie. Et pour nous annoncer que la voiture de location est finalement arrivée, ce que confirmera un coup de téléphone de Jean. La voiture Clio est entrée dans la parcelle. Autre bonne nouvelle, la fille de Jacques, Martine, lui a téléphoné en annonçant que Clémentine attendait famille pour juillet. Tout baigne donc pour passer une bonne soirée à Gissac. Ti punch et planteur pour Martine furent préparés dans la bonne humeur. Et Jacques sortit la guirlande de Noël pour couronner le tout. La soirée peut commencer. Avec le plaisir de marcher pieds nus sur la terrasse de Gissac.

Durant tout l’après midi, Jacques a lu avec intérêt les livres décrivant le cadre de la région d’origine des PARFONRY. Il maîtrise désormais parfaitement les notions de « villages blancs », de « fermes carrées », de « tumulus »,…….J’ai malgré tout du lui donner quelques informations complémentaires sur la situation géographique, sur la différence entre communes et villages et sur la relativité des distances en Belgique. Il faudra que je prépare un cours de base pour tout PARFONRY qui s’aventura sur les terres septentrionales afin de réaliser une mise à niveau.

Mercredi 28 janvier

Eveil à 6h 30. Comme la veille, je vais chercher le pain et le journal. Jacques s’est aperçu que je donnais du vieux pain aux poules, ce qui ne lui plaît pas trop.

Après avoir régularisé les papiers, la voiture, une Renault Clio, nous est remise à 9h 30. Enfin, et avec un plein d’essence s.v.p. Commence alors un premier circuit dans la Grande Terre en passant par :

- la Distillerie Damoiseau,

- l’Anse Maurice où nous mangeons chez Pinpin une délicieuse fricassée de ouassous (crevettes d’eau douce), préparée dans une sauce de roucou (graines du roucouyer) ;

- la Porte de l’Enfer et la Pointe de la Grande Vigie ;

- l’Anse Laborde ;

Les photos de Martine permettront de donner un aperçu de ces magnifiques paysages. Le fait le plus probant de cette excursion est évidemment d’avoir eu l’occasion  de visionner la côte atlantique et la côte caraïbes. Un bout du monde qui témoigne de toute l’originalité de ce voyage !

En chemin, en observant tous ces champs de  canne à sucre, je me revois trente ans en arrière. Jeune agronome, responsable d'un programme de multiplication de cannes à sucre au Maroc. Voulant refaire une photo similaire à celle planquée dans mon bureau, je pose de façon à obtenir une position identique. 
Puis descente vers Morne - à - l’Eau, en déviant vers le Moule. Martine se renseigne dans quelques échoppes sur les madras avant de se résoudre à acheter des légumes au marché, vu le prix intéressant de ceux-ci (1 €/kg de tomates et bananes ; boudins créoles,…). Retour vers 17h 45 à Gissac. Jacques nous apprend qu’il a fait pratiquement un repas de Noël à midi en sortant du congélateur le morceau de pintade, préparé par Evelyne. Il s’est manifestement bien débrouillé sans nous.

La soirée se poursuit avec les intermèdes de pluie qui se sont poursuivies toute la journée.

Jeudi 29 janvier

Éveil à 7 heures. Pour changer nos habitudes et vider les réserves de baguettes de Jacques, nous décidons de les griller avec le toaster installé en permanence sur la terrasse. On entend déjà le bruit du sécateur d’Eva dans son jardin. La voiture a passé sa première nuit à Gissac. On avait envisagé de conduire Jacques au magasin mais vu les grèves (10^ème jour de grève), celui-ci était toujours fermé à 9h 30. On change de cap et on décide de faire le circuit des Grands Fonds jusque Port - Louis, en passant par Morne - à - l’Eau et Petit – Canal. Repas pris au Poisson d’Or, sur conseil de Jacques, ou nous dégustons pour la première fois un Colombo au poulet après un gratin de Christophines. Les paysages des Grands Fonds nous apparaissent magnifiques par leur cadre. La route déambule parmi ses dépressions de verdure en forme de cirque. L’arbre à pain est partout. Comme première approche du milieu tropical, c’est d’une grande beauté. Peu de touristes et de circulation, ce qui agrémente évidemment la balade. Le cimetière et les marches aux esclaves de Morne-à-l’Eau ainsi que les petites maisons typiques de Port-Louis, les grandes étendues de canne à sucre et l’approche de la mangrove complètent les découvertes de la journée.

Sur le retour, nous nous arrêtons dans une supérette à Douville, pour acheter l’indispensable. Mais comme le « Leader Price « de Poirier est par bonheur ouvert, nous y entrons en constatant avec bonheur un réapprovisionnement partiel des étalages. Martine se laisse tenter par une bouteille de punch coco. En plus, nous parvenons à trouver le pain préféré de Jacques, celui aux 7 céréales, sous emballage. Il est évidemment très content d’autant qu’il a terminé à midi le plat de pintade.

Martine ayant pris quelques initiatives en cuisine se fait, comme je le prévoyais, légèrement réprimandé par Jacques. Dans son esprit, elle avait voulu alléger les tâches de Marie pour le lendemain. N’ayant pas vécu Outre - Mer, Martine n’a évidemment pas eu l’occasion de tester le rôle de répartition des tâches dans ce genre de contexte.

Vers 17 heures 30, téléphone de Françoise, la PARFONRY de Paris. Étant donné que Jacques est parti faire sa ballade, je décroche. Et c’est ainsi que j’aurai une première conversation avec cette cousine de Jacques. J’apprends ainsi qu’elle suit les résultats de mes recherches et surtout qu’elle en apprécie le contenu. C’est pour moi une agréable motivation supplémentaire. Dans la foulée, elle nous invite chez elle dans le cas ou nous décidions de faire une fugue vers Paris.

A 18h 30, nous nous regardons dans les yeux avec Jacques. Ayant compris, il me dit : « Comme d’habitude !!! » sans avoir besoin de réponse. Un vrai dialogue clair. Néanmoins, il reste étonné de ma propension à vider rapidement mon ti punch. Je ne suis sans doute pas encore arrivé au stade de la délectation suprême, du nirvana sirotant de tout bon antillais. Cela s’apprend sans doute avec le temps.

Comme elle en a pris l’habitude, Martine fait découvrir sur l’écran d’ordinateur les photos de la journée, en mettant sur le bureau la plus originale.

Jacques durant le dîner, pour retrouver un allié et effacer son agacement manifesté précédemment,  met de nouveau en exergue la qualité de la salade de tomates belge. Un vrai délice. Et pour le démontrer, il en prend avec les deux morceaux de boudins que nous avions acheté au marché du Moule.

Durant la discussion à bâtons rompus, Jacques souligne une nouvelle fois l’obligation de grande mobilité développée au cours de sa carrière. Des déplacements dans le Nord au trajet lorsqu’il habitait Briou pour aller enseigner à Vendôme, les km se sont égrenés par milliers. Et en final d’avancer cette belle phrase       «  Si quelqu’un devait vivre Sa vie, ce serait fatiguant ».

Vendredi 30 janvier

Réveil à 7 heures. Temps pluvieux. Et oh surprise, Jacques arrive par la cuisine et souhaite immédiatement une bonne fête à Martine. Il embrasse avec volupté la mienne en pensant sans aucun doute à la sienne. Mais c’est une attention qui permet de mettre une bonne ambiance en début de matinée.

Ayant compris qu’il ne fallait pas brusquer le cousin aux premières heures, nous attendons la décision de Jacques quant à son souhait de faire des courses. Martine se met à copier quelques recettes trouvées dans le livre sur la cuisine antillaise, écrite par le Docteur Nègre. Ces recettes, découpées par ci par là par Miche dans différents magazines, se référaient en grande majorité à des plats locaux. Tout bon pour épater au retour en Belgique ses connaissances.

La décision tombe assez rapidement. On ira à Saint François le lendemain, profitant par la même occasion du marché, ce qui nous agrée. Par conséquent, la matinée sera consacrée à nous rendre à Sainte Anne, espérant y trouver des timbres. En y arrivant, cette fois en voiture, nous ne pouvons que constater que la poste est fermée. Nos cartes postales attendront encore un peu. On déambule quelque peu au marché en s’efforçant de repérer la petite marchande de madras qui avait attiré le regard de Martine la première fois. Sachant ce que l’on veut, le marché est conclu rapidement. Il y aura très certainement du madras prochainement dans notre appartement de Berck. On remarque également un bel étalage d’épices contenues dans des sacs de tissus madras.
On s'intéresse particulièrement à ceux contenant du colombo et des graines de roucouyer, ingrédients typiques de la cuisine antillaise. Après un punch cocktail, on termine par l’achat de deux tickets pour une visite aux Saintes le mardi suivant.

Retour à Gissac pour 12 heures. On se prépare un œuf à la russe. Préparation normalement très rapide mais on doit cependant adapter la cuisson de l’œuf et son refroidissement aux desideratas de Jacques avant de le servir à table. Avec comme résultat une attente de plus de 30 minutes au lieu des 5 minutes pour la méthode belge.

Comme la journée s’annonce ensoleillée, on passe l’après-midi à Bois Jolan. La peau commence à extérioriser les heures de plage. Au retour, nous avons droit à une explication sur la façon de tuer les lambis, coquillage entrant dans la confection de plats locaux. Rien d’attirant au demeurant après avoir écouté la méthode utilisée.

Vers 17h 15, Jacques entame, sur ma proposition, une liste prévisionnelle pour les achats du lendemain. Cela ne semble pas être une activité épanouissante car il se met à bailler à plusieurs reprises. Finalement, après avoir rempli une bonne dizaine de lignes, il arrive à en définir les principaux articles, rangés dans l’ordre de disposition du magasin. Peu après, habituel coup de téléphone avec Evelyne. On espère voir un jour ce personnage si important de la vie guadeloupéenne de Jacques et qui apparaît si éloigné, restant bloqué au Gosier par manque d’essence.

Aux dernières nouvelles, les collectivités locales ont fait des propositions de réduction des taxes sur un certain nombre de points, ce qui rend un plus grand sourire à Jacques. Il se dit qu’il pourrait en bénéficier et devenir « un peu plus riche ». Ajouté à la sainte du jour, cela donne envie de prendre un apéritif plus sérieux. Martine continue désormais avec son punch coco. Elle constate que le bateau dans la bouteille de rhum ne flotte plus, indiquant une avarie assez sérieuse. Et dans une nouvelle boutade, Jacques nous explique que cette bouteille de 0,7 litre est suffisante quand « on l’utilise pour se rincer les dents ». Et de poursuivre que « ce n’est donc pas le cas quand on la partage ». J’en suis toujours à me demander si c’est de l’humour solognot ou antillais ? Car on a compris qu’il reste très attaché à cette terre de Briou ou il a vécu et ou il a pratiqué la chasse.

Ayant été attiré par les usages liés à la morue, Martine propose comme repas du soir une préparation de brandade de morues. Ce qui n’est apparemment du goût de Jacques qui trouve ce plat trop lourd à ce stade de la journée. Pour garder l’église au milieu du village, je ne peux conserver la solidarité entre les PARFONRY. Le cousinage a des limites. D’autant que Martine en cuisine s’est mise au travail. Pour la circonstance, on vérifiera que le four à gaz, en repos depuis un certain temps, fonctionne bien. Jacques n’aura finalement pas tout perdu. Il lui restera après notre passage 3 portions au congélateur. Il se contentera de charcuterie et de fromages.

Pendant le repas, j’ose porter une estocade. Ayant lancé la discussion sur les blagues belges, je me devais évidemment de répondre en faisant constater que les français sont reconnus comme des grands râleurs. Ayant à cette heure de la journée tous ses esprits, il réexamina la question sous une forme plus directe, en se la réappropriant : « Jacques, le français râleur ». A mon avis, ce n’était pas cette fois de l’humour solognot ni antillais mais tout simplement un peu « Conscience Vieille France ». On était loin de la belge attitude originale qu’avait du connaître François-Xavier. Trop tard pour effacer quatre générations d’expatriation. Il faut se rendre à l’évidence, la mutation des gênes s’est opérée. Heureusement, ce n’est pas un OGM mais bien, devant nous, un individu issu de plusieurs croisements fertiles ayant conservé tout son potentiel de diversités et d’adaptation. Et tout cela me fait penser à Martin, mon petit-fils. Il va suivre la même évolution, mais dans un contexte géographique européen qui laissera probablement moins de diversités mais encore plus de nécessités d’adaptations.

 
A suivre .........